গরমে ঠান্ডা স্বাদের ম্যাংগো পুডিং রেসিপি – সহজে বানিয়ে নিন ঘরেই!
বাংলার প্রতিটি ঘরে গ্রীষ্ম মানেই আমের রাজত্ব। পাকা আমের স্বাদে নতুন মাত্রা আনতে যদি চটজলদি কিছু মিষ্টি তৈরি করা যায়, তাহলে কেমন হয়?
আজ আমরা শিখব একটি সহজ ও স্বাস্থ্যকর ম্যাংগো পুডিং রেসিপি, যা শুধু গরমে স্বস্তিই এনে দেবে না, বরং অতিথি আপ্যায়নেও হবে সেরা পছন্দ। চলুন জেনে নিই এই মজাদার রেসিপির বিস্তারিত।
ঘরোয়া উপায়ে ম্যাংগো পুডিং রেসিপি:
উপকরণ (২–৩ জনের জন্য):
- পাকা মিষ্টি আম – ২ কাপ (কুচানো বা ব্লেন্ড করা)
- কনডেন্সড মিল্ক – ১/২ কাপধধধ
- দুধ – ১ কাপ
- জেলাটিন/চিনির সঙ্গে আগেই গলানো অ্যাগার অ্যাগার – ১ টেবিল চামচ
- চিনি – স্বাদ অনুযায়ী (প্রয়োজনে)
- এলাচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক) – ১ চিমটি
- সাজানোর জন্য আম কুচি ও পুদিনা পাতা
প্রস্তুত প্রণালি:
- প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে পাকা আম, কনডেন্সড মিল্ক ও দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- আলাদা একটি পাত্রে গরম পানিতে জেলাটিন বা অ্যাগার অ্যাগার গুলিয়ে দিন।
- এবার দুইটি মিশ্রণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি ছেঁকে একটি গ্লাস বা বাটি তে ঢেলে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রাখুন।
- ঠান্ডা হয়ে গেলে উপরে কুচানো আম ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কেন এই রেসিপিটি আলাদা?
- সময় কম লাগে
- চুলার দরকার হয় না
- ডিম ছাড়া
- শিশুদের জন্য উপযোগী
- একদম পার্লারের মতো টেক্সচার
- এই ম্যাংগো পুডিং রেসিপি স্বাস্থ্যকর ও স্বাদের মেলবন্ধন। যেকোনো সময়ের জন্য উপযুক্ত – দুপুরের ডেজার্ট বা রাতে খাবারের পরে।
উপসংহার:
ম্যাংগো পুডিং রেসিপি কেবল একটি ডেজার্ট নয়, এটি গরমের দিনে ঠান্ডা স্বাদের এক অনন্য অভিজ্ঞতা। খুব অল্প উপকরণে সহজে এই সুস্বাদু পুডিং তৈরি করা সম্ভব, যা বাড়ির সবাইকে আনন্দে ভরিয়ে তুলবে। আপনি চাইলে এই রেসিপিতে ভ্যানিলা এসেন্স বা নারকেলের দুধও যোগ করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের জন্য।তাই আর দেরি না করে, আজই তৈরি করে ফেলুন এই চটজলদি ম্যাংগো পুডিং রেসিপি এবং সবাইকে দিন এক মিষ্টি চমক!