ফ্রুটস কেক রেসিপি: ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু ও সফট কেক একেবারে বেকারি স্টাইলে।

কেক প্রেমীদের কাছে ফ্রুটস কেক একটি চিরকালীন পছন্দ। এটি এমন একটি রেসিপি যা উৎসব, জন্মদিন কিংবা সন্ধ্যার জলখাবারে দারুণভাবে মানিয়ে যায়। বাইরে থেকে কেক কিনে আনার চেয়ে নিজে তৈরি করলে স্বাদ, স্বাস্থ্য ও সন্তুষ্টি—সবই নিশ্চিত হয়। আজ আমরা আপনাদের জন্য এনেছি একটি সহজ, স্টেপ-বাই-স্টেপ ফ্রুটস কেক রেসিপি, যা একবার ট্রাই করলে আপনি নিজের হাতের স্বাদে মুগ্ধ হবেন।

ফ্রুটস কেক রেসিপি:

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• ময়দা – ১ কাপ

• ডিম – ২টি

• চিনি – ১/২ কাপ
• বাটার/তেল – ১/২ কাপ
• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
• ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
• দুধ – ১/৪ কাপ (প্রয়োজন মতো)
• মিশ্রিত ড্রাই ফ্রুটস (কিসমিস, কাঠবাদাম, কাজু, তুতিফ্রুটি) – ১ কাপ
• লেবুর খোসা কুচি (ঐচ্ছিক) – ১ চা চামচ

তৈরির পদ্ধতি:

• প্রথমে ড্রাই ফ্রুটসগুলো হালকা ময়দার গুঁড়োয় মেখে রাখুন যেন কেকের মধ্যে বসে যায়।
• একটি বড় পাত্রে ডিম ও চিনি ভালোভাবে ফেটে নিন।
• এরপর তাতে বাটার মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• এবার ময়দা, বেকিং পাউডার, দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে একটা মোলায়েম ব্যাটার তৈরি করুন।
• এরপর তাতে ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে দিন।
• একটি গ্রিস করা কেক পাত্রে ব্যাটার ঢেলে দিন।
• প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩৫–৪০ মিনিট বেক করুন।
• টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন – পরিষ্কার বেরিয়ে এলে কেক তৈরি।

ফ্রুটস কেক রেসিপি-তে কিছু টিপস:

• কেক আরও ময়েশ্চারযুক্ত করতে চাইলে কিসমিস ভিজিয়ে ব্যবহার করুন।
• চাইলে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করে আরও ডিপ কালার ও ফ্লেভার পেতে পারেন।
• ওভেন না থাকলে কুকার বা কড়াইতেও এই ফ্রুটস কেক রেসিপি অনুযায়ী কেক বানানো সম্ভব।

ফ্রুটস কেক রেসিপি কেন বিশেষ?

• স্বাস্থ্যকর ড্রাই ফ্রুটস ব্যবহার করে এটি আরও পুষ্টিকর।

• বাচ্চাদের টিফিন বা বিকেলের স্ন্যাক্স হিসেবে দারুণ।
• যারা বেকিংয়ে নতুন, তাদের জন্যও সহজবোধ্য রেসিপি।
• এই ফ্রুটস কেক রেসিপি একটি পারফেক্ট বেসিক গাইড, যেটা আপনি নিজের মতো করে কাস্টোমাইজ করতেও পারবেন।

উপসংহার:

যারা কেক প্রেমী এবং ঘরে স্বাস্থ্যকর কিছু তৈরি করতে চান, তাদের জন্য এই ফ্রুটস কেক রেসিপি নিঃসন্দেহে একটি আদর্শ চয়েস। এটি শুধু সহজ নয়, বরং একেবারে বেকারি স্টাইলের স্বাদ এনে দেয়। একবার ঘরে তৈরি করলে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে।