গ্যাস ওভেনে ডিম ছাড়া গাজরের কেক রেসিপি: স্বাস্থ্য ও স্বাদের দারুণ সমন্বয়।
ডিম ছাড়া গাজরের কেক রেসিপি:
গাজর এমন এক উপাদান যা কেকের ময়েশ্চার ও স্বাদ বাড়ায়। কিন্তু ডিম না থাকলে কি কেক বানানো সম্ভব? অবশ্যই! চলুন দেখে নিই গ্যাস ওভেনে ডিম ছাড়া গাজরের কেক রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- মিহি করে কুচানো গাজর – ১ কাপ
- ময়দা – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
- বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ
- দারচিনি গুঁড়া – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
- দুধ – ১/২ কাপ
- টক দই – ১/২ কাপ
- তেল – ১/৪ কাপ
- ভেনিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
- কাজু ও কিসমিস – স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রথমে গ্যাস ওভেন প্রিহিট করুন ১৫ মিনিটের জন্য, খুব কম আঁচে একটি বড়ো হাঁড়িতে বা কড়াইতে নুন দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি বড়ো বাটিতে টক দই, চিনি ও তেল মিশিয়ে নিন। চিনি গলে গেলে দুধ দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন।
- এবার ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন।
- অন্য বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও দারচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিন। ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণের সঙ্গে মেশান।
- কুচানো গাজর ও কিসমিস-কাজু মিশিয়ে দিন।
- কেক টিনে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ ঢালুন।
- গ্যাস ওভেনে কেক টিন বসিয়ে ৪০-৪৫ মিনিট খুব কম আঁচে বেক করুন।
- কাঠি ঢুকিয়ে দেখুন – শুকনো বের হলে কেক তৈরি। ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন।
- ডিম ছাড়াও দারুণ ময়েশ্চারযুক্ত কেক
- স্বাস্থ্যকর গাজর ব্যবহার।
- দই ও দুধ দিয়ে প্রোটিন ও টেস্ট দুটোই বজায় রাখা।
- গ্যাস ওভেনে সহজে বেকিং – ওভেন না থাকলেও সমস্যা নেই।
- এই গ্যাস ওভেনে ডিম ছাড়া গাজরের কেক রেসিপি যেকোনো বয়সের মানুষের জন্য উপযোগী। যারা ডিম খেতে পারেন না বা খেতে চান না, তাদের জন্য এটি নিঃসন্দেহে একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
যারা ঘরে সহজ ও স্বাস্থ্যকর কিছু বানাতে চান, তাদের জন্য এই গ্যাস ওভেনে ডিম ছাড়া গাজরের কেক রেসিপি একেবারে উপযুক্ত। ডিম ছাড়াও কেক যে এতটা মোলায়েম ও সুস্বাদু হতে পারে, সেটা একবার চেষ্টা না করলে বোঝা যাবে না। গ্যাস ওভেনের মাধ্যমে সাশ্রয়ী উপায়ে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন এই মজাদার কেক।